torrefare

torrefare
torrefare v. tr. [dal lat. torrefacĕre, comp. di torrēre "seccare, abbrustolire" e facĕre "fare"] (io torrefò o torrefàccio, tu torrefài, egli torrefà, ecc.; coniug. come fare ). — [sottoporre a torrefazione: t. il caffè ] ▶◀  tostare.  abbrustolire, bruscare.

Enciclopedia Italiana. 2013.

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  • torrefare — tor·re·fà·re v.tr. CO TS alim. sottoporre al procedimento di torrefazione; tostare: torrefare il caffè {{line}} {{/line}} DATA: 1765. ETIMO: dal lat. torrefacĕre abbrustolire , comp. di torrēre far seccare e facĕre fare , cfr. fr. torréfier. NOTA …   Dizionario italiano

  • torrefare — {{hw}}{{torrefare}}{{/hw}}v. tr.  (io torrefò  o torrefaccio , tu torrefai , egli torrefà ; nelle altre forme coniug. come fare ) Sottoporre a torrefazione …   Enciclopedia di italiano

  • torrefare — v. tr. tostare, abbrustolire …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • torrefatto — tor·re·fàt·to p.pass., agg. → torrefare …   Dizionario italiano

  • torrefeci — tor·re·fé·ci pass.rem. → torrefare …   Dizionario italiano

  • tostare — to·stà·re v.tr. (io tòsto) CO 1. disidratare abbrustolendo spec. la frutta secca: tostare le nocciole, le mandorle | sottoporre al procedimento di torrefazione chicchi di caffè, cacao, orzo e sim. 2. abbrustolire il pane spec. tagliato a fette… …   Dizionario italiano

  • tostare — {{hw}}{{tostare}}{{/hw}}v. tr.  (io tosto ) 1 Cuocere fette di pane al forno o nel tostapane. 2 Abbrustolire, torrefare: tostare il caffè …   Enciclopedia di italiano

  • torrefazione — /tor:efa tsjone/ s.f. [der. di torrefare ]. (industr.) [operazione mediante la quale alcuni semi usati nell alimentazione vengono riscaldati lentamente fino a temperature elevate: t. del caffè ] ▶◀ ‖ tostatura. ⇑ abbrustolimento …   Enciclopedia Italiana

  • tostare — v. tr. [lat. tardo tostare seccare ] (io tòsto, ecc.). [sottoporre a tostatura: t. il pane ] ▶◀ abbrustolire, bruscare. ‖ torrefare …   Enciclopedia Italiana

  • abbrustolire — A v. tr. arrostire, rosolare, tostare, torrefare, cuocere □ bruciare, strinare B abbrustolirsi v. intr. pron. abbronzarsi (fig.), strinarsi □ scottarsi …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

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